■自然と遊ぼう

　母のマンションの小さな庭にフキノトウを植えてあります。このフキノトウをみながら、そろそろ山に遊びにいこうかなどと考えています。子ども達と自然に親しむ活動をやりたいと考えています。

100くらいのフキノトウがきれいな緑を小さな庭に元気に出てきました。

まだ小さなフキノトウはテンプラが美味しいです。

　きれいに水で洗います。そのあと、少し塩を入れて軽くゆでます。ゆでたら細かく切ります。切ったら私はみりんを少し入れ、砂糖・味噌・ゴマ味噌を入れて煮ます。フキノトウが主体で味噌が少ないフキ味噌を作ります。荒ざましをして、タッパに入れて、食べるのは食べ、残りは冷凍しておきます。

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